KIBBOUTZ
Le mot kibboutz en hébreu signifie assemblée ou ensemble.Au pluriel ce sont des kibboutzim et sont au nombre de 270. Le kibboutz est une exploitation agricole collective fondée sur la propriété commune de tous les biens, à l'origine idéal communautaire des premiers colons. Aujourd'hui la plupart des kibboutzim ont été privatisés et les kibboutzniks ( membres des kibboutz) ne représentent que 1,8% de la population.
Beaucoup de ces kibboutzim se sont reconvertis en kibboutz-hotel qui offre un hébergement confortable , une atmosphère détendue et informelle ,dans un environnement verdoyant .
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